經典散文烏米飯在線閱讀,現在下載,新用戶還送新人禮包,

烏米飯什么變烏？

烏米飯是經典一種特別的飯。說它特別，散文是烏米因為烏米飯不是用天然的黑米制作，而是飯線用白糯米浸泡烏飯樹葉的水做成；而且還流傳著特殊的功效，吃了烏米飯蚊子不叮咬。閱讀

烏飯樹的經典樹葉含有豐富的鞣酸，鞣酸與鐵鍋在高溫的散文作用下，產生化學變化，烏米變成藍黑色的飯線鞣酸亞鐵水，白糯米在鞣酸亞鐵水里浸久了，閱讀就會變成了藍黑色，經典煮熟后就是散文黑亮的烏米飯了。

烏米飯教案？

用料

烏飯樹葉 半斤 

糯米 2斤 

夏威夷果 20克 

核桃 20克 

松子仁 20克 

紅棗肉 適量 

烏米飯的烏米做法

將烏飯樹葉摘去桿子和老葉，清洗干凈

倒入攪拌機，飯線加入500ML清水，閱讀高速攪拌幾分鐘

過濾出汁水備用

將汁水沖入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，攪拌均勻

浸泡3個小時

將浸泡的糯米連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了

烏米飯 來源？

烏米飯起初是唐代時候的民間食品，江蘇宜興、溧陽、金壇一帶的農村，每逢農歷四月初八就會有很多人用烏米樹葉煮烏米飯，這是他們那里的習俗。在中國的很多地方仍然保持著這一古老的習俗。因為這一天被布依族稱為“開秧門”，在這一天吃了烏米飯，打田栽秧這段時間身體都會健康，百病不生，因此家家戶戶都要吃烏米飯，這就是烏米飯的來歷。

烏米飯做法？

烏米飯和粽子一樣，分甜口和咸口，喜歡咸口的可以在蒸煮的時候放入鮮肉、咸肉、青豆，或者蒸好以后裹肉松吃，喜歡甜口的可以在蒸好以后蘸白糖、紅糖，芝麻花生碎以及一切你愛吃的甜物。

 

大概20分鐘左右，廚房里就開始有烏米飯的熱乎乎的香氣了。

 

在等待飯煮好的時間里，就洗點櫻桃吧。

 

為了讓這碗親手做的烏米飯吃起來更有儀式感，我帶上杯盤碗碟到了小區樓下，假裝自己是在某個露天的餐廳吃夏日限定。

 

烏米飯的余溫會把撒上去的白糖慢慢融化，化成糖水淌進烏米飯的溝壑當中，烏米飯的清香會把糖的膩中和掉，只剩一絲絲的甜。

溧陽烏米飯做法？

準備烏葉和糯米，糯米清洗干凈

烏葉去除老葉和樹枝洗干凈，并晾一下

2/5

下面方法任選一種.....

方法一：可以將烏葉放入打汁機，加適量的水，打成汁，將渣去除

方法二：將烏葉放入鍋內，將汁液煮出來，將葉子去除

3/5

糯米洗干凈后，晾一會，將糯米放入 烏葉 汁中浸泡 一晚上，

等糯米變色

4/5

將糯米放個電飯堡中，不要放太多的水（已經長時間在水中浸泡，糯米已經吸收了一定量的水）

5/5

煮好后（像煮米飯一般），開鍋，糯米飯就煮好了

吃的時候，可以加入白砂糖（看自己的喜好）

想吃不同口味的，可以加入不同的東西，放在鍋上蒸

宜興烏米飯做法？

1.

烏米300克備好。(烏米其實不是黑米，是我們吃的那個糯米用樹葉浸泡出來的，然后把它蒸熟烘干的)

2.

把它泡開

3.

這就是泡好的樣子

4.

烤盤上墊一個油紙，然后把泡好的烏米飯鋪在上面。

5.

均勻的鋪平整

6.

放入蒸烤箱里面

7.

用純蒸模式設置100度蒸25分鐘。

8.

出爐，一股清香撲鼻而來

9.

美味的烏米飯蒸好了，裝碗開吃。

什么是烏米飯？

烏米飯是什么米：烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏飯樹的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成。烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹葉中幾小時后煮成的。烏米飯的做法材料：糯米500g、烏樹葉200g、水適量、咸肉粒、玉米粒、筍丁、胡蘿卜粒、豌豆。做法：1、準備烏樹葉。2、烏樹葉加適量水用攪拌機打碎，靜置半小時后過濾出烏樹葉汁。3、倒入糯米浸泡一夜。4、浸泡后糯米不是很黑，沒關系，燒熟后就會烏黑發亮了。5、蒸籠墊紗布上汽蒸25分鐘。沒有蒸籠可放入電飯煲用煮飯程序，注意水只要略沒過米就可以了，太軟爛就不好吃了。6、要吃咸口的，可以加咸肉丁、筍丁、胡蘿卜丁、豌豆、玉米等配料炒炒。7、要吃甜口的，直接拌點糖就可以來吃啦。

廣西烏米飯做法？

0毫升清水，高速攪拌幾分鐘

步驟2

過濾出汁水備用，將汁水沖入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，攪拌均勻，浸泡3個小時

步驟3

將浸泡的糯米連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了，將堅果(夏威夷果、核桃和松子仁)和紅棗切碎

步驟4

糯米蒸好后，將米飯取出，用筷子趁熱搗散，待米飯基本晾涼后，倒入切碎的堅果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖

步驟5

拌勻后，帶上一次性手套，取適量混合米飯放入手心，捏成飯團，準備送人的話可以用保鮮膜包起來，方便攜帶，也可放入模具中做出花樣造型

烏米飯正宗做法？

用料

糯米 500克南燭葉 30g紅蕓豆 10克紅棗 5克白糖 適量清水 山泉或者礦泉水最佳

做法步驟

1、摘掉老葉即樹枝，取嫩葉料理機榨汁

2、烏米汁

3、侵入圓糯米為佳，我采用的是泰國香米，長粒米，因為要做烏米綠豆湯，不喜歡太黏

4、侵染一夜的米呈現這個顏色，淘洗干凈

5、加入自己喜歡的紅棗

6、蕓豆

7、一層米一層豆，用高壓鍋也可以蒸，我是用蒸籠蒸的，這樣更加能保留烏米的清香味

8、很滋補的食物

9、中火上氣蒸30分鐘，悶5分鐘

10、出來先做了一杯烏米綠豆湯，清涼入口

11、長粒香米沒有那么黏，但是依然很有筋道，很好吃，加點糖，甜蜜蜜的

12、如果在調入椰漿就是一道上好的芒果椰汁烏米飯。

烏米飯外形段落？

烏米飯，很小很小的果子，個頭稍微大一些的烏得發黑的烏米飯特別好吃，甜甜的，粉粉的，鮮鮮的，在描述的時候，舌頭上、嘴角邊生出津液，忍不住地吞一口口水。