羊排的美文摘抄做法，椒鹽羊排怎么做好吃，美文摘抄椒鹽羊排的美文摘抄家常做法？

步驟/方式1

羊排泡去血水

步驟/方式2

起鍋燒水、放入羊排、美文摘抄料酒、美文摘抄姜片、美文摘抄食鹽、美文摘抄蔥段焯水30分鐘

步驟/方式3

起鍋燒油、美文摘抄把焯好水的美文摘抄羊排炸制兩面金黃備用

步驟/方式4

準備、蔥姜蒜、美文摘抄洋蔥、美文摘抄小米辣切成碎末備用

步驟/方式5

起鍋燒油、美文摘抄下入香料炒香、美文摘抄放入羊排翻炒

步驟/方式6

加入雞粉、美文摘抄十三香、美文摘抄椒鹽、食鹽、翻炒均勻即可

步驟/方式7

成品圖

椒鹽羊肩排做法？

1. 先將羊肩肉切成小粒狀。

2. 裝入碗內用少許生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制備用。

3. 將巴基斯坦大米洗干凈用少許橄欖油、鹽腌片刻。

4. 土豆去皮切成小方粒。

5. 洋蔥也切成小方粒。

6. 將腌過的米以及土豆粒放入沙鍋內，注入適量清水蓋上鍋蓋。

椒鹽羊排做法大全？

準備食材：辣椒面5克、生抽5克、茴香10克、椒鹽1勺、香葉5克、姜2片、蔥1段、干辣椒、玉米淀粉2克、八角5克、陳皮10克、羊排300克、黃酒5克、孜然粉5克。

做法步驟：

1，把羊排洗凈，順著骨頭縫剔成一根根的條狀。

2，開火涼水下鍋，將少許蔥姜過一下，撇去浮沫撈出備用。

3，鍋里倒熱水，沒過羊排，燒開水放大料、陳皮、茴香、干辣椒、姜、蔥花、香葉、白豆蔻、蓋小火鹵制一個半小時，撈出備用。

4，開火熱鍋下油，燒至8成熱，取一根羊排骨全部沾上糊，放油鍋里炸至表面焦黃。

5，放少許孜然粉，辣椒粉和椒鹽，拌在一起，可以蘸著吃。

椒鹽羊排酒店做法？

羊排切開后泡水約1小時，讓里面的血水溶出來后把羊排擦干后放進玻璃保鮮盒里

把醃羊排料里的蔥切蔥段、蒜頭洗凈拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的蔥切蔥花，蒜頭去皮切碎，辣椒去籽切碎備用。

把醃羊排料(蔥段、蒜頭、姜片、紹興酒與醬油)放進去羊排里， 用手抓勻后蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱醃漬2小時。

取一平底鍋，倒一大匙油開中火加熱后，轉動鍋子讓油均勻分布于鍋面上。 等熱鍋的期間把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油紋，或是手掌放在鍋面5公分高處可以感覺到熱度后， 改成小火，并放入羊排煎約5分鐘。 用夾子夾起一角看羊排表面如果已經焦黃 ，翻面續煎3分鐘。

等羊排兩面都焦黃后，即可取出靜置約5-10分鐘，讓肉繼續熟成，并且讓肉汁回到肉里。

同一鍋，用煎羊排剩下的油把先前切好的蔥花、蒜碎與辣椒碎炒香后， 撒再準羊排上，即可上桌食用。

椒鹽羊排王剛？

材料：

羊排 1000克,青蔥 3根,辣椒 1個,蒜頭 3瓣,姜片 3片,紹興酒 1大匙,醬油3大匙。

做法

1: 羊排切開后泡水約1小時，讓里面的血水溶出來后把羊排擦干后放進玻璃保鮮盒里

2: 把醃羊排料里的蔥切蔥段、蒜頭洗凈拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的蔥切蔥花，蒜頭去皮切碎，辣椒去籽切碎備用。

3: 把醃羊排料(蔥段、蒜頭、姜片、紹興酒與醬油)放進去羊排里， 用手抓勻后蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱醃漬2小時。

4: 取一平底鍋，倒一大匙油開中火加熱后，轉動鍋子讓油均勻分布于鍋面上。 等熱鍋的期間把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油紋，或是手掌放在鍋面5公分高處可以感覺到熱度后， 改成小火，并放入羊排煎約5分鐘。 用夾子夾起一角看羊排表面如果已經焦黃 ，翻面續煎3分。

5: 等羊排兩面都焦黃后，即可取出靜置約5-10分鐘，讓肉繼續熟成，并且讓肉汁回到肉里。

6: 同一鍋，用煎羊排剩下的油把先前切好的蔥花、蒜碎與辣椒碎炒香后， 撒再準備上桌的羊排上，即可上桌食用。 因為剛剛煎的羊排有醬油醃料的關系，所以鍋面有點黑，不過沒關系。 稍微爆炒一下就可以了。

7: 又香又嫩又入味的羊排，每一口咬下都是滿滿的肉汁。

8: 蔥花、蒜頭與辣椒帶出來的辛香，讓羊排更添滋味。

椒鹽羊排正宗做法？

材料:

羔羊排 5支,青蔥 1支,蒜頭 1瓣,辣椒 1支,青蔥 2支,蒜頭 3瓣,姜片 3片,紹興酒 1大匙,醬油 3大匙。

做法:

羊排切開后泡水約1小時，讓里面的血水溶出來后把羊排擦干后放進玻璃保鮮盒里

把醃羊排料里的蔥切蔥段、蒜頭洗凈拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的蔥切蔥花，蒜頭去皮切碎，辣椒去籽切碎備用。

把醃羊排料(蔥段、蒜頭、姜片、紹興酒與醬油)放進去羊排里， 用手抓勻后蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱醃漬2小時。

取一平底鍋，倒一大匙油開中火加熱后，轉動鍋子讓油均勻分布于鍋面上。 等熱鍋的期間把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油紋，或是手掌放在鍋面5公分高處可以感覺到熱度后， 改成小火，并放入羊排煎約5分鐘。 用夾子夾起一角看羊排表面如果已經焦黃 ，翻面續煎3分鐘。

等羊排兩面都焦黃后，即可取出靜置約5-10分鐘，讓肉繼續熟成，并且讓肉汁回到肉里。

同一鍋，用煎羊排剩下的油把先前切好的蔥花、蒜碎與辣椒碎炒香后， 撒再準羊排上，即可上桌食用。

椒鹽羊排的做法？

1、材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂、水備用。

2、先將羊排放入容器中倒入清水浸泡。

3、等泡半個小時左右后換一次水再泡。

4、等泡好后用清水沖洗干凈控干水分備用。

5、適量的姜切末備用。

6、適量的蒜切末備用。

7、在放有羊排的容器中放入備好的姜和蒜。

8、放入適量的白胡椒粉、五香粉、白糖、鹽、生抽、料酒均勻抓開腌制。

9、在稍微倒入一點紅酒去腥。

10、后蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏腌制兩個多小時。

11、隨后將腌制好的羊排取出放入烤箱網上。

12、均勻在刷上一層蜜蜂水。

13、隨后放入烤箱中預熱210度中烤20多分鐘。

14、再次取出翻面，再次刷一層蜜蜂水放入烤箱中烤，溫度不變，但是時間烤至十五分鐘即可。

15、在烤的過程中，在鍋中放入鹽和整花椒烘干。

16、炒至花椒出香味，鹽變成微黃即可，關火后磨碎備用。

17、隨后將烤好的羊排取出撒上點備好的椒鹽即可食用。

椒鹽羊排羊肉咬不動？

羊排羊肉咬不動可能是火候沒有掌握好，煮的時間不夠導致的。

首先生羊肉或者羊排要和冷水一起煮，否則很難燉爛，記著中間如果要加水不能加冷水要加開水。燉羊排羊肉的時間最好是小火兩個小時左右，基本上就會很軟爛了。

如果用烤箱，可以先將羊排煮到6成熟，取出后刷上一層油，撒上椒鹽孜然和辣椒粉，入烤箱200度烤10分鐘，換面再考5分鐘就可以了。

何亮大廚椒鹽羊排制做？

羊排切開后泡水約1小時，讓里面的血水溶出來后把羊排擦干后放進玻璃保鮮盒里

把醃羊排料里的蔥切蔥段、蒜頭洗凈拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的蔥切蔥花，蒜頭去皮切碎，辣椒去籽切碎備用。

把醃羊排料(蔥段、蒜頭、姜片、紹興酒與醬油)放進去羊排里， 用手抓勻后蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱醃漬2小時。

取一平底鍋，倒一大匙油開中火加熱后，轉動鍋子讓油均勻分布于鍋面上。 等熱鍋的期間把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油紋，或是手掌放在鍋面5公分高處可以感覺到熱度后， 改成小火，并放入羊排煎約5分鐘。 用夾子夾起一角看羊排表面如果已經焦黃 ，翻面續煎3分鐘。

等羊排兩面都焦黃后，即可取出靜置約5-10分鐘，讓肉繼續熟成，并且讓肉汁回到肉里。

同一鍋，用煎羊排剩下的油把先前切好的蔥花、蒜碎與辣椒碎炒香后， 撒再準羊排上，即可上桌食用。

椒鹽羊排。怎樣做才正宗？

1.羊排洗凈，沿骨縫切成條狀。

2.將羊排沿骨縫切成條狀，鍋內放少許蔥、姜，放冷水上火，撇去浮沫，撈出備用。

3.將熱水倒入鍋中，直到羊排烤熟。燒開后加入大料、香葉、砂仁、豆蔻、白芷、高良姜、陳皮、茴香、干辣椒、所有調料、醬油、鹽、黃酒、黃醬1、蔥姜和所有調料。蓋上蓋子腌制一個半小時，取出備用。

4.大碗里一半淀粉一半自發粉，加一點水攪拌均勻，直到可以掛在原料上。最后加入一些油，再次攪拌均勻，直到看不到油為止。

5.熱鍋把油燒開，油量要大。燒到八成熱。取一只羊，把除了骨頭以外的糊都取來，放油鍋里炸。這時候可以開中火或者大火，煎到表面焦黃，撈出來。