法國的法國氣候人文環境各方面條件都非常優越，法國美食美景目不暇接，食文色接下來出國留學小編為大家介紹法國的化特美食特色。法國的法國美食文化特色

溫和的氣候、肥沃的食文色土地、豐富的化特物產，以及發達的法國經濟，都給法國的食文色飲食文化提供了非常有利的發展基礎。歐洲人認為法國菜是化特世界上最高級的菜，其選材廣泛、法國用料新鮮、食文色裝盤美觀、化特品類繁多，法國滲透著很深的食文色文化內涵。在*有“民以食為天”的化特飲食觀點，類似的“法國人是為了吃而生存”，這句話入木三分地刻畫出法國人對飲食的講究已經上升到了藝術的.層面。法國人除了對食物講究色香味及營養外，還特別追求進餐時的情調。

法國飲食特點

１、與藝術相關：法國人通常將美食和藝術結合起來，飲食和藝術相輔相成，互相滲透。國主廚一般都經過專業的訓練，他們不僅具備一般廚師的技術，也具有藝術家的天賦。例如在顏色上追求美感，要求百汁百色，給人以藝術美的享受，在滿足人們味覺的同時，也給人心靈的觸動，使客人流連忘返。

２、追求浪漫情調：法國人天性具有浪漫的情懷。法國人特別講求用餐時的環境，比如幽幽的燭光、精美的餐具、典雅的環境等等。無論是高檔的，還是低檔的餐廳，都是經過精心準備的，大都能滿足用餐者的心理需求。餐廳本身也講究空間的效果，服務非常到位。

３、飲食的烹調方式：法國有其獨特的烹調方法，以其美味可口出名，且菜肴種類繁多。意大利對法國烹飪發展所做的歷史貢獻是不可替代的，意大利元素對法國具有強大而持久的影響。

４、法國飲食文化的特點：每一道菜和飲料，與“藝術”是分不開的。晚餐前的開胃酒是不可缺少的。在吃飯時候，酒的類型，甚至顏色都非常講究。點肉類食品時候用紅酒。吃魚和海鮮喝白葡萄酒，飯后喝一點白蘭地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

５、講究調料：法國菜十分講究調料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香葉）、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種。法國菜中胡椒最為常見，幾乎每菜必用，但不用味精，極少用芫荽。

法國餐的菜單很簡單，主萊不過10來種，但都制作精美，點菜的順序是：

第一步：開胃酒。在吃飯之前，法國人都*慣喝點較淡的酒開胃，尤其是聚會或是宴會時。開胃酒并非單指酒類，一般是葡萄酒、香檳、雞尾酒、果汁、蘇打水等味道較淡的飲品，這樣有助于促進食欲，另外還會搭配著一些開胃小菜，比如堅果類的和一些乳酪等。

第二步：前菜。一般是冷菜，如：烤蝸牛、沙拉、冷盤、面包、海鮮、蔬菜湯或肉湯，分量都比較少。湯太燙的話，是不能用嘴去吹的，要等涼了再喝。

第三步：主菜。主菜至少會包括兩個熱菜，一葷一素。常見的葷菜就是海鮮及各種“肉排”，豬排、牛排等。吃主菜時，忌吃得太快，這樣不僅不易消化，還有失禮儀。而且與他人一起進餐時，還要保持和別人一樣的進餐速度。

第四步：甜點。甜點主要是各種口味的冰淇淋、蛋糕，還有各式的奶酪等。甜品是可吃可不吃的一道菜。

最后：咖啡。法國人通常在飯后，會喝上一杯咖啡。

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