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小編點評

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羊肉不能和什么一起吃及做法大全2023更新內容

羊肉不能和什么一起吃

1.忌與茶同食

茶水是羊肉羊肉的克星。這是起吃全因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的羊肉鞣酸，吃羊肉時喝茶，起吃全會產生鞣酸蛋白質，羊肉使腸的起吃全蠕動減弱，大便水分減少，羊肉進而誘發便秘。起吃全

2.不宜與醋同食

酸味的羊肉醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的起吃全生發，與羊肉同吃會讓它的羊肉溫補作用大打折扣。

3.忌與西瓜同食

吃羊肉后進食西瓜容易傷元氣。起吃全這是羊肉因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，起吃全屬生冷之品，羊肉進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

4.部分病癥忌食羊肉

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易上火。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

小竅門：教你如何挑選羊肉

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可最近有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如燉黑山羊肉、清燉山羊肉等，到底和綿羊肉有什么區別?

從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發后會產生一種特殊的膻味。

不過，從營養成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。共3頁:

截止時間：2024-01-12 19:48:30

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