不覺春已逝 ,綠肥紅瘦轉眼淺夏始 。分立北京時間5月5日8時10分將迎來立夏節氣,綠肥紅瘦意味著俏麗的分立春姑娘即將謝幕,嬌艷的綠肥紅瘦夏姑娘開始登場。此時節,分立“圓荷浮小葉 ,綠肥紅瘦細麥落輕花” ,分立每一幀都是綠肥紅瘦風景 ,每一瞬皆是分立心動。
當太陽到達黃經45度 ,綠肥紅瘦夏天的分立第一個節氣——立夏到來。天津民俗專家 、綠肥紅瘦專欄作家由國慶介紹 ,分立立夏正值“綠肥紅瘦”的綠肥紅瘦暮春時節,一陣風來,落英繽紛;一夜雨過 ,殘紅滿地。有詩云:“高閣客竟去,小園花亂飛 。參差連曲陌 ,迢遞送斜暉。”
如果說春是“生”的季節 ,那么夏就是“長”的季節 。立夏之后 ,氣溫迅速升高 ,雨水明顯增多 ,生命進入了旺盛的生長期。
立夏之時,許多農作物和果蔬也逐漸進入成熟期,部分早熟品種已經可以收割或采摘,是人們嘗新的好時機。
由國慶說 ,嘗新 ,源于古代的祭祀活動 。古人在立夏這一天要祭祀祖先和神明 ,并供奉時令鮮果和蔬菜,以感謝天賜豐盈,這承載著古人期盼五谷豐登 、六畜興旺 ,渴望過上富足生活的美好愿望 。
時至今日 ,我國大部分地區還都保留著“立夏嘗新”的習俗 ,意在慶祝初夏的豐收 。在南方部分地區,又稱“立夏嘗三新”或“立夏見三新”。“三新”也可以說“三鮮”,有的地方品嘗莧菜、蠶豆、黃瓜等“地三鮮”;有的地方品嘗海螄 、鰣魚、河豚等“水三鮮”;有的地方品嘗櫻桃、杏子、枇杷等“樹三鮮”。
“‘立夏嘗新’不僅是一種傳統飲食文化習俗 ,也是一種貼近自然食材的生活方式。俗話說‘應季而食身體好’,新鮮食材不僅能滿足味蕾的享受 ,還能補充人體所需各種營養 ,更能增強和提高自身的免疫能力 ,可謂一舉多得。”由國慶說 。
既然春風留不住 ,夏日時光莫辜負 。在這個充滿生機、希望與活力的立夏時節 ,愿所有人都能立足當“夏”,鉚足干勁,全力以赴 ,拔節生長向晴空。