這道菜所需的舌尖上的山藥原材料非常。選一段長約20厘米的美味上好的山藥段,用薄薄的藍莓
刀片削去小心翼翼地那土huangse的薄皮,再將遺留下的舌尖上的山藥棕黑色的小點用刀子剜掉,山藥段就變成干凈潔白瑩瑩如玉的美味山藥段。 將削好皮的藍莓山藥用到切成邊長2厘米的小正方體,接上一碗清水,舌尖上的山藥將切好的美味山藥正方體芳放入清水中浸泡。過五分鐘后,藍莓再加入一勺白醋浸泡15分鐘。舌尖上的山藥
等浸泡好之后,將山藥塊撈出,藍莓放入蒸籠中蒸。舌尖上的山藥這一步,美味最考驗技術。藍莓
火候一定要剛剛好,如果火太弱,山藥就會發硬,火太大,山藥又會軟乎乎的,變成一團一團的。蒸熟后,端出,等溫度降下來之后,將其放入冰箱冷凍。 等山藥變得冰涼下來,就開始將藍莓醬澆在上面。這醬,一定要用鍋熬出來,紫色的藍莓中加上冰糖和少許水,一點點熬制,等到醬變成濃稠黏糊糊的,(星辰美文網www.meiwen1314.com)就算是制成了。把藍莓醬澆在擺好盤的山藥上,保證每一塊山藥都能被藍莓醬澆到。 成品能給人一種很強的食欲感。藍莓醬晶瑩剔透,山藥白得像玉。在用筷子夾的時候,人人都不由自主地輕下來。夾一塊,緩緩送入口中。嗯,藍莓醬甜而不膩,山藥軟軟的,用shetou一壓就會變成一塊扁圓,清涼的感覺就像剛剛吃了一口冰激凌,但是和冰激凌的甜相比又淡了許多。清爽的藍莓醬,冰激凌似的山藥,紫色的藍莓醬,白色的山藥,無論從口感和色澤上,都堪稱完美的搭配。 藍莓山藥,醬味觀的招牌菜,果然不負招牌二字。如果你去吃,那又甜又爽滑的感覺,一定會讓你不虛此行。也是,這樣的,誰會不呢?
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