敬畏當首都北京及大多數被霧霾籠罩時,敬畏自我們常常起小時候的敬畏自青山綠水,那時的敬畏自
天很藍,那時河里的敬畏自水可以直接喝 當食品安全問題越來越突出,我們也發現果蔬越來越沒有了,敬畏自中的敬畏自蔬菜是甜的,那時水果的敬畏自很豐富
小時候我們過得很生態,村里家家戶戶都養雞、敬畏自養豬,敬畏自雞自己覓食、敬畏自自己到雞塒(音時,敬畏自即雞窩)睡覺,敬畏自幾乎不喂食。敬畏自豬關在豬圈里養,敬畏自
吃的敬畏自是孩子們打的豬草。養雞、養豬除了指望賣錢,雞糞、豬糞還是肥料的主要來源。小時候,挑糞是常干的活,先把豬糞、豬尿挑到廁所里發酵,再挑到地里肥莊稼。那時候的東西沒有一點浪費的,譬如種紅薯,紅薯、紅薯根、紅薯藤一點一滴都要弄,紅薯存在地窖里慢慢吃,紅薯根直接丟進豬圈,紅薯藤剁碎了煮給豬吃,吃紅薯剝下的皮都要收集起來喂豬。豬糞肥沃了土壤,種出了好莊稼,莊稼人不能吃的部分喂豬,這是一個很的生態循環。那時我們順從規律,也享受到的恩賜,享用到安全、健康的糧食、蔬菜和肉類食品,也享受到藍天、山清水秀的環境。
上世紀五六七十年代,我們陷入 征服、戰勝 的狂妄中, 人有多大膽,地有多大產 ,大肆毀壞森林,過度開墾土地,大量修建水庫,將糟踐得滿目瘡痍,違背的結果是全國大面積的連續饑荒。盡管我們從蒙昧中恢復了理性,但對短期利益的追逐又開啟了對的掠奪。贛南臍橙打響了品牌,原生態的山林被開墾種了橙子,贛南一帶漫山遍野的橙子蔚為壯觀,整整齊齊、一層一層從山上梯次種到山底。過度的開墾破壞了生態的多樣性。現在的種養方式急功近利,如集中飼養的雞一個多月就出欄,豬四個月就出欄,瓜果不等就要摘下,只考慮經濟效益,而犧牲了品質。現在的種植方式割裂了的循環,農作物只收取果實部分,其他部分廢棄,有的只能放火焚燒,反倒成為污染源。農戶不再養豬,改為大規模的集中飼養,豬糞難以自行消化處理也變成了污染源。農作物沒有了生態的肥料,只能依賴化肥,化肥造成了土壤板結,重金屬超標。前幾年曝出湖南早稻重金屬鎘超標,其實周邊省份的土地重金屬普遍超標。工業污染只是一個點,污染范圍有限,農業污染卻是大面積的,農藥、化肥、除草劑的大量使用,殘留物質一點一點滲透到土里、水里,將土質和水質全破壞掉。高密度的養殖加大了防疫的難度,留下不安全的隱患,這都是不敬畏帶來的惡果。
美國湯姆 布朗二世的《狼導師》講的印第安人保持著古老的方式,敬畏,對索取一點注意把損害降到最低,與和諧相處,而所謂文明的白種人卻只知道向擭取,不懂得尊重。我在海南從事農業時,臺灣專家說:種地很,順應就好種,不順應,成本就高,難度也就大。科技的手段可以讓植物違背規律反生長,可以讓畜禽快速,提升經濟,但是品質差了、淡了,安全與健康也成為大問題。西方近代文明對生態的毀壞也遭到的懲罰,他們比我們提前懂得敬畏。星巴克公司提出了 道德采購 ,要求生產者減少對環境的負面影響,高密度集中飼養畜禽被認為是不人道的,這對我國現代農業提出了挑戰。
松下的管理理念 下雨就打傘 ,非常樸實的話講出一個很的道理,就是敬畏。農業被認為是靠天吃飯的產業,那么更應當敬畏,不要違背規律。我們要敬畏、回歸到生態循環農業生產模式,為民眾生產安全、健康的農產品。
:王瑜
2015年3月12日作于北京
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