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小編點評

黃酒小鎮之旅,現在下載,新用戶還送新人禮包,

黃酒小鎮之旅2023更新內容

這個星期一下午，黃酒萬里晴空，小鎮剛好是黃酒我們班的綜合性實踐活動。這次活動是小鎮參觀黃酒小鎮。在我們紹興有兩個黃酒小鎮，黃酒一個在東浦，小鎮一個在湖塘，黃酒我們的小鎮目的地是位于湖塘街道的黃酒小鎮。雖說沒有東浦的黃酒黃酒小鎮名氣大，但是小鎮黃酒三大品牌古越龍山、會稽山、黃酒塔牌齊聚此地，小鎮且釀酒用的黃酒水是鑒湖水，格外不同。小鎮十分鐘的黃酒車程，我們到達了第一站古越龍山鑒湖釀酒廠。這個酒廠全部采用手工釀造，人機包裝的流水線，這樣使黃酒的品質不變、包裝速度加快。在講解員的帶領下，我們進入了手工黃酒博物館。講解員介紹說：手工黃酒的制作過程，第一步是做酒藥，第二步是浸米，第三步是蒸飯，第四步是落作，第五步是發酵，第六步是開耙，第七步是灌帶槽，第八步是堆幢，第九步是進倉，第十步是存貯。到立春的時候把酒糟過濾出來，剩下的就是清澈的酒液，而酒糟便可以做糟燒白酒。

接著，講解員帶我們參觀了每一個車間，讓我印象最深的是落作車間。落作先是要將蒸好的糯米放入事先準備好的加有秘制配方的大缸里，然后要使用攪拌機將糯米攪拌均勻。之后，要為糯米測量體溫，一般體溫要在25攝氏度左右，太高或太低都不行。做完這些還要為酒缸戴上帽子（稻草做的像墊子似的的gai子），而且還要定期為糯米們翻身開耙，把體溫降到25攝氏度左右。參觀好古越龍山，我們又分別去了塔牌的黃酒博物館和會稽山的黃酒小鎮客廳。通過講解員的介紹，讓我知道了黃酒始于殷商時期。釀酒用的鑒湖水夏至是水死，冬至是水旺。立冬至小的酒是前性酒，大雪至小寒的酒是中性酒，冬至的酒是品質最好的酒。這次黃酒小鎮之旅，讓我對我們紹興黃酒有了更加深入的了解。