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歷經蹉跎的雁城風味老城區，依稀還保留著以往的雁城風味模樣，在這一磚一瓦間，雁城風味傳承著一代又一代的雁城風味雁城風味。   衡陽位于湖南省中南部，雁城風味地處在蜿蜒千里的雁城風味湘江中游、五岳獨秀的雁城風味南岳衡山之南，自古以來就是雁城風味人杰地靈之勝地，是雁城風味湖湘文化的重要發源地和涵養地，相傳 北雁南飛，雁城風味至此歇翅停回 ，雁城風味故又雅稱 雁城 。雁城風味   雁城人對早餐有自己的雁城風味約定。   天剛蒙蒙亮，雁城風味大街小巷就被團團熱氣籠罩，雁城風味店在家門口擺放桌椅，準備迎接第一批入店的客人。作為土生土長的雁城人， 紫竹林 的風味是里激發味蕾最好的 誘因 。
    紫竹林 雁城的老字號早餐店，店鋪的規模不大，早早的店門口就已經排起了長隊。 老板，一碗鹵粉加個蛋。 秘制的鹵汁澆入米粉之上，淋上一層熱辣辣的辣椒油，香味瞬間撲鼻而來，加上幾粒花生米，撒上少量蔥花，配上一個Q彈可口的鹵蛋，開吃前將米粉與鹵汁充分攪拌，讓米粉根根入味。 嗦拉嗦拉 用不了五分鐘，粉碗便已見底。時日漸長，雁城人早已養成早上吃上一碗鹵粉的。   雁城人對風味有自己的見解。   李記老字號臭豆腐是推薦的，但一直沒得閑暇，所以就耽擱了許久。如今好容易有會兒閑暇，約上三兩老友，趕赴 舌尖上的 推薦的李記老字號臭豆腐，享受 浮生偷得半日閑 的清閑。   李記老字號的地理位置較偏，位于雁城進步巷的巷尾處，但 酒香不怕巷子深 ，遠在巷口就能嗅到臭豆腐的獨特風味。李記老字號的店面不大，店內只擺放著兩三張桌椅，店門口卻站滿了等號的吃貨們。店員們用極其熟練的身手，慰藉著早已垂涎三尺的游客們，黑黢黢的豆腐，瀝干油水，用半米長的筷子夾入碗中，在豆腐正中間撕開一小口，加入特制的辣椒醬，澆上一勺蒜汁，配上一小碟酸蘿卜；一口咬上，豆腐的外焦里嫩，包裹著汁水四濺，蘊藏其中的辣椒醬刺激著舌尖，瞬間引爆你的味蕾，辣的客官們是滿頭大汗；此時的你定會忘卻臭豆腐的刺鼻之 臭 ，只留存滿嘴的鮮香四溢，最后再飲上一碗清香四溢的綠豆甜湯解辣，豈不快哉。   如今我身在鵬城，卻依舊惦記雁城的風味。每年，我都會用一張藍色的火車票告慰奔波一年的自己；每當下了火車，吸著凌人的冷空氣，除了熟悉依舊的雁城，更甚人心的是那溫馨猶在的笑臉相迎。   不食人間煙火，只貪雁城風情。