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【通用技術】

五味子種植技術.大家創業網為大家整理的味種味種相關的五味子種植技術供大家參考選擇。 五味子種植技術

五味子系木蘭科五味子屬多年生藤木植物，植技植技別名北五味子、術及收益術遼五味子，味種味種西五味子等。植技植技主產于東北三省、術及收益術河北、味種味種山西、植技植技寧夏，術及收益術山東，味種味種陜西等省區。植技植技五味子在我縣多自然分布在海拔900-1400米疏灌林中。術及收益術五味子食藥兼用。味種味種五味子是植技植技一種高檔水果，是術及收益術保健酒釀造的上等原料。五味子以果實入藥，有健肺止咳、滋腎澀精、益氣生津之功效，主治神經衰弱，肺虛咳喘，自汗盜汗，遺精遺尿，久瀉久痢等癥，是傳統中藥材，市場前景廣闊。

一、形態特征及生長習性

五味子為多年生落葉木質藤木，長達6 8米。嫩枝紅棕色，老枝暗灰色，表面微開裂，具有香氣，葉生在幼枝上，單葉互生，葉柄細長;葉片卵形，倒卵形或寬橢圓形，尖端尖，基部楔形。花單性，腋生，偶見雌雄同花，有香氣。漿果球形，直徑5-7毫米，成熟時呈紅色。每個果實含1-2粒種子。種皮黃褐色。花期5-7月，果熟期9-10月。

五味子喜濕潤而陰涼的環境，但不耐低洼積水。無主根，只有少數須根，因此，不耐干旱。喜肥沃微酸性土壤。耐寒，需適度蔭蔽，幼苗前期忌烈日照射，但長出5-6片真葉后，則要求比較充足的陽光。

二、五味子育苗技術

繁殖五味子苗木，一般有播種，扦插和壓條等幾種方法，生產上常以播種育苗為主。

(一)播種育苗

1、采種、層積處理及催芽

8月下旬至9月中旬采收成熟的紅色果實，搓去果皮果肉，漂除癟粒，放陰涼處晾干。12月中下旬用清水浸泡種子 2-3天，每天換一次水，然后按 1;3 的比例將濕種子與潔凈細河沙混合在一起，裝在布袋或麻袋內，在室外通風不集水處挖深0.7米，寬0.8米，長2米以下土坑覆土儲藏，上蓋草保濕，溫度保持0-5℃，沙子濕度一般為飽和含量的 40-50%，通常用手握緊成團又不滴水。五味子種子層積處理所需要的時間在80-100天，播種前半個月左右，把種子從層積沙中篩出，用涼水浸泡3-4天，每天換水1次水。浸水的種子種皮裂開或露出胚根，即可播種。

2、苗圃地選擇及播種前準備

苗圃地最好選擇地勢平坦，水源方便，排水好，疏松、肥沃的沙壤土地塊。苗圃地應在前一年土壤結凍前進行翻耕、耙細，翻耕深度 25-30cm。結合秋翻施入基肥，每畝(667m2)施腐熟農家肥 5m2 左右。

3、露地直播

露地直播可實行春播(3月下旬至4月上中旬)和秋播(土壤結凍前)。播種前作寬1m長的低畦。播種采用條播法，即在畦面上按15-20cm的行距，開深 2-3cm的淺溝，每100平方米撒播種子100-120g。覆2cm細土。畦面鎮壓，澆透水，在床面上覆蓋一層稻草簾，以保持土壤濕度，至幼苗出土時揭去。為防止立枯病和其它土壤傳染性病害，在播種覆土后，結合澆水，噴施 800-1000 倍 50%代森銨水劑。

當出苗率達到50%-70%時，撤掉覆蓋物并隨即搭設簡易遮蔭棚，在幼苗至 5-6cm時撤掉。苗期要適時除草松土，當幼苗長出 3-4 片真葉時進行間苗，株距保持7-10cm。苗期追肥 2 次，第1次在拆除遮蔭棚時進行在幼苗行間開溝，每個苗床施硝酸銨 200-250g;硫酸鉀 50-60g;第 2 次在苗高 10cm左右時進行，每個苗床施磷酸二銨 300-400g，硫酸鉀 60-80g。施肥后適當增加澆水次數，以利幼苗生長。

4、保護地營養缽育苗

在無霜期短的地方露地直播育苗一般得兩年出圃，如果采取保護地提前播種掊育營養缽苗，然后移栽于露地苗圃的方法，可達到當年育苗當年出圃的目的。

播種及播后管理3月上旬，扣塑料大棚，制作營養缽，規格為 8 10cm、8 12cm或10 10cm;營養土的配比為：細河沙與腐殖土比例為 1：3，并按 5%的比例加放腐熟農家肥及 0.3%的磷酸二銨(研成粉末)。播種前給缽營養土澆透水，播種時底土及覆土拌入多苗靈，在播種后結合澆水，噴施 800-1000 倍代森銨。每缽內播種2粒，覆土1-1.5cm。

播種后要保持適宜的濕度，一般 2-3 天澆 1 次水，小苗出齊后要遮蔭 20 天左右，當溫度在 30℃以上時要通風降溫。幼苗移栽及圃地管理 6月上旬前，幼苗帶土缽移入苗圃。栽苗前苗圃地要充分做好準備(施肥、翻耙、打壟等)，栽苗時用平鋤破壟開 15cm深溝，施入底肥(每畝用優質農家肥 400-500Kg)，缽苗按株距 10-15cm擺放溝中，用細土填平，澆透水，最后封壟。幼苗移入苗圃后，土壤干旱時及時灌水，勤除草松土。7 月初進行第 1 次追肥。每延長米壟施硝酸銨 30-40g，硫酸鉀10-15g;8 月初進行第 2 次追肥，施三料復合肥 50g或磷酸二銨 40g、硫酸鉀 10g.

(二)扦插繁殖

扦插繁殖屬于無性繁殖方法之一，因而扦插苗能相對穩定地保持原品種的特性和特征，一致性強，隨著優良品種及其種源的增多，這種方法將成為培育生產用苗的主要方法。

硬枝扦插:在4月中下旬，將母樹上一年枝剪成8-10cm插條，上部留一個 3-5cm的新梢，插條基部用200PPM -萘酸或吲哚酸浸泡 24 小時或用2000PPM液浸蘸 3 分鐘。扦插基質上層為細河砂5-7cm，下層為營養土(大田表層土加腐熟農家肥)10cm左右。插條與床面成 30 角，扦插密度 5 10cm，苗床上扣遮蔭棚，插條生根前，葉片保持濕潤。

綠枝扦插：在 5月中下旬，采集半木摶化新梢，剪成 8-10cm插條上留一片葉，用 1000PPM ABT1 號生根粉液浸蘸插條基部 15 秒或 300PPM 萘乙酸浸蘸 3 分鐘，扦插基質及扦插管理方法同上。

(三)壓條育苗

將五味1-2年生藤蔓逐段壓入土中，在長出新枝，發出新根后切段，起出培育植株，用于造林栽植。

三、園地的選擇、整地及栽植

(一)園地選擇

五味子適于腐殖質含量較高的微酸性及酸性砂質壤土，要求在無霜期115天以上， 10℃年活動積溫2300℃以上的地區發展，選擇排水良好、地下水位低的平地、山坡溝谷背陰坡地。我縣發展五味子一般應選擇海拔900-1400m山地、林中空地、疏灌林地腐殖質含量高的微酸性及酸性砂質壤土地。

(二)造林前整地

入冬前或早春解凍前按確定的行距挖深50-70cm，寬 80-100cm的栽植溝。挖土時把表土放在溝的一側，心土放在另一側，溝挖好后先填入一層表土，然后分層施入腐熟或半腐熟有機肥(3-5m /畝)分 2-3 次踏實。回填后把全園平整好，栽植帶高出地面 10cm左右。

在荒地、林中空地、疏灌林地建五味子園，應在夏秋季沿等高線割草去藤，清理雜灌，寬1-2m。整地規格同上，在整地時將活土放在上邊，生土放在下邊，回填時將上邊活土填入穴內并撿凈草根、樹根及石塊

(三)苗木栽植

1、栽植時間：春秋均可，秋季一般在11月底前，春季在3月底前。

2、栽植密度:株行距0.5-1.0 2m，每畝栽植333-666株。

3、栽植方式：籬架栽培，架柱和架線的設立在栽苗前完成，架高2m，設三道線，間距60cm。山地或疏灌林中，可就地取材，人工搭架或利用周邊樹木引枝上架。還可栽植香椿等樹木作棚架，在五味子栽植后4-5年未完全郁閉并未大量產果前還可產香椿芽，增加收入。

4、栽植方法：栽苗前把貯藏的苗木取出，放在清水中浸泡 12-24 小時，根系較長的剪留15--20cm。栽植點距架線垂直投影線 10-15cm，挖直徑 30-40cm，深 25cm的定植穴，挖出的土拌入 2.5Kg左右熟農肥回填到穴內一半，在穴底培起饅頭形土堆，把苗木放在穴內，根系要分布均勻，然后回填剩余的土，輕輕抖動苗木使根系與土壤密接，把土填平踩實并澆水，水滲下用細土覆蓋。

四、土壤管理

1、中耕除草：一年5次以上，深度 10cm左右，栽植帶內保持土壤疏松無雜草。

2、深耕：在果實采收以后至土壤上凍前進行全園深耕，深度 20-25cm，一般在在11月下旬前完成。

3、間作及清理萌蘗：在一、二年生園，行間可種植低矮作物。三年生以上園要保持清耕休閑，在萌芽前清除植株基部上年產生的萌蘗。

4、施肥：五味子喜肥，生長期需要足夠的水分和營養。栽植成活后，要經常灌水，保持土壤濕潤，結凍前灌一次水，以利越冬。孕蕾開花結果期，除需要足夠水分外，還需要大量養分。每年追兩次化肥，第一次在展葉期進行，追速效性氮鉀肥。第 2 次在植株開花后(生長中期，6月上旬)追施速效磷鉀肥。隨著樹體的擴大，肥料用量逐年增加，硝銨 25-100g/株，過磷酸鈣 200-400g/株，硫酸鉀 10-25g/株。結合秋季深耕施入腐熟的農家肥(豬糞)，每畝用量 3-5m 。在架的兩側隔年進行，頭兩年靠近栽植溝壁，第三年后在行間開深 30-40cm 的溝，填糞后馬上覆土。

五、整形修剪

五味子整形與修剪的原則是：留強壯主蔓，確合理利用空間;去老留少;留中長枝，去短枝和基生枝;去病弱、過密和衰老枝。

1、立架桿：五味子枝蔓柔軟不能直立，需依附支棍纏繞向上生長，因此它的整形需人為設立架桿和結合修剪來完成。五味子在定植當年生長量不大，株高 50-80cm，第2年平均為150cm，第3年可布滿架面。在第2年春季(3月下旬)把長 2.0-2.2m，上頭直徑 1.5-2.0cm的竹桿插在植株的兩側，間距35-50cm，用細鐵絲固定在三道架線上，入土部分最好涂上瀝清以延長使用年限。每個竹桿上保留 2-3 個固定主蔓。

2、定干：移栽后要定干，定干的標準是：選留 2-3 個飽滿芽，距地徑 3-5cm 除短截。定干的時間是在翌年的春季植株萌動前。植株發芽后留健壯的2個蔓，不能超過3個。定干后用晴綸毛線2股，一端和并系在一長約 10cm 的木條上，將木條插入靠近五味子苗基部的土壤中固定，另一端系在架面的鐵絲上，綁定的間隔要均勻。

3、整形：五味子采用的樹形是無主干形整枝方式，即每個植株保留2個固定主蔓，主蔓上著生側蔓、結果母枝、結果枝及營養枝。每株樹需要3年的時間形成樹形，在整形過程中，需特別注意主蔓的選留，要選擇生長勢強、生長充實、芽眼飽滿的枝條做主蔓。要嚴格主蔓的數量，主蔓數量過多會造成樹體衰弱、枝組保留混亂。

4、修剪：五味子枝條春、夏、秋、四季均可修剪。

春剪：一般在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪后枝條疏密適度，互不干擾。

夏剪：一般在4月中旬至7月下旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。

秋剪：落葉后進行。主要剪掉夏剪后的基生枝。

不論何時剪枝，都應選留 2 3 條營養枝，作為主枝，并引蔓上架。

冬剪：冬季修剪也稱休眠期修剪，每個發育周期進行一次。五味子冬季修剪時期較長，從植株進入休眠后 2～3 周至第二年傷流開始之前一個月均可以進行修剪。修剪一般從新梢基部的明顯芽眼算起剪留 1～4 個芽為短梢修剪，其中 1～2 個芽或只留基芽為超短梢修剪;留 5～7個芽為中梢修剪，8 個芽以上為長梢修剪，15 個芽以上稱超長梢修剪。五味子以中長梢修剪為主，在同一株樹上還要根據情況進行長、中、短梢配合修剪;修剪時，剪口離芽眼2厘米左右，離地面30厘米架面內不留枝。在枝蔓未布滿架面之前，對主蔓延長枝只剪去未成熟部分;對側蔓的修剪以中長枝為主，間距為15-20厘米，葉叢枝可進行適度疏剪或不剪。為了促進基芽萌發，以利于培養預備枝，也可以進行短梢和超短梢修剪。對上一年剪留的中、長枝要及時回縮;為適當增加留芽量，可剪留結果小組，即在側枝上同一位置剪留兩個或兩個以上的結果枝。上一年的延長枝由于結果過多，應以健壯枝條進行更新。中長枝要及時回縮，只在基部保留一個葉叢枝或中長枝，因此修剪時要在下部結果的重要部分，其上多數節位也易形成葉叢枝，上一年的延長枝也是結果的重要部分。其上多數節位也易形成葉叢枝，因此修剪時要在下部找以能替代的枝條進行更新。當發現某一主蔓衰老或部位上移而下部禿裸時，應選留從植株基部發出的健壯萌蘗做新的主蔓，把老蔓去掉。植株進入成齡后，在主側枝的交叉處，往往有芽體較大、發育良好的基芽，這種芽大多能抽出很健壯的枝條，這對更新側枝創造了良好的條件，應注意利用。整好形的五味子每株保留8-15個中、長枝為宜，并將枝均勻的固定在架面上(支架或鐵絲上)，即可保持豐產的樹形。

夏季架面管理:植株在幼齡期要及時把選留的主蔓引縛到竹桿上促進其向上生長，成齡樹側蔓抽生的新梢原則上不用綁縛，若有過長的可留10節左右摘心，側蔓(結果母枝)留的過長或負荷量較大量，應給予必要的綁縛，以免折枝。

六、病蟲害防治

白粉病和黑斑病是五味子常見的兩種病害，一般發生于 5月上中旬，其次是根腐病和葉枯病。危害五味子的害蟲主要有食心蟲、金龜子成蟲和天幕毛蟲等。危害期大多在 4月下旬 8 月下旬，防治方法如下。

兩種病害的始發期相近，在5月上旬噴布1次，1：1：100 倍等量式波爾多液進行預防，如沒有病情發生，可 7 10 天噴1次。

防治白粉病用0.3 0.5度石硫合劑或粉銹寧、甲基托布津可濕性粉劑800倍液;黑斑病用代森錳鋅 50%可濕性粉劑 600 800 倍液防治。如果兩種病害都呈發展趨勢，粉銹寧和代森錳鋅可混合配制進行1次性防治，濃度仍可采用上述各自使用的濃度。5 月下旬(落花后一周)至7月中旬可把溴氰菊酯(或氧化樂果)和粉銹寧(或甲基托布津)、代森錳鋅(或退菌特)混制，既可防治以上兩種病害又可防治各種蟲害。在管理上，注意枝蔓的合理分布，適當增加磷、鉀肥的比例，以提高植株的抗病力;萌芽前清理病枝葉集中燒毀或深埋，全園噴布1次5度石硫合劑。

根腐病于5月上旬至8月上旬發病，為害根部。防治方法：①選擇地勢高燥排水良好的土地種植;②發病期用50%多菌靈 500-1000 倍液根際澆灌。葉枯病于 5 月下旬至 78月上旬發病，為害葉片。防治方法：發病初期用 50%托布津 1000 倍液和 3%井岡霉素 50 毫升/升(PPm)液交替噴霧。噴藥次數可視病情而定。

在管理上，注意枝蔓的合理分布，適當增加磷、鉀肥的比例，以提高植株的抗病力;萌芽前清理病枝葉集中燒毀或深埋，全園噴布 1 次 5 度石硫合劑。為防止立枯病和其它土壤傳染性病害，在播種覆土后，結合澆水，噴施 800-1000 倍 50% 代森銨水劑。

七、采集儲藏與標準

采集：每年9-10月，五味子果實呈鮮紅時采摘，從果穗基部剪下，揀去果枝及雜質，在陽光下晾曬。在晾曬過程中，要經常翻動，以免霉爛，當干燥至手握有彈性，松手能恢復原狀時，此時果實含水量在12%左右，即為干品。曬干后，貯藏干燥通風處，防止霉爛、蟲蛀;如遇陰雨天，可置于室內35℃條件下烘干，烘制過程中，要勘翻動，防止發霉變質。干后揀去果枝及雜質即可。

儲藏：北五味子商品安全含水量在 13% 15%，因此應貯于通風干燥處。在貯存過程中，易失水干硬，受潮生霉，嚴重時粘結連塊。所以在貯藏期間應定期檢查，注意是否有潮潤柔軟、發霉、干硬等變化，并保持環境整潔、干燥和通風

標準：據國家醫藥管理局、中華人民共和國衛生部制訂的藥材商品規格標準，五味子分一、二等。

一等品標準為：干貨。呈不規則球形或橢圓形。表面紫紅色或紅褐色，皺縮，肉厚，質柔潤，內有腎形種子 1-2 粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦。干癟粒不超過 2%，無梗枝、雜質、蟲蛀、霉變。一級的五味子揉軟含有油份，藥效成分含量高。

二等品標準為：干貨。呈不規則球形或橢圓形。表面黑紅、暗紅或淡紅色，皺縮，肉較薄，內有腎形種子 1-2 粒。果肉味酸，種子有香氣，味辛微苦，干癟粒不超過 20%，無梗枝、雜質、蟲蛀、霉變。

五味子種植技術

1、選地整地：選擇潮濕的環境、疏松肥沃的壤土或腐殖質土壤，有灌溉條件的林下、河谷、溪流兩岸、15度左右山坡，蔭蔽度50%～60%，透風透光的地方，地勢選好，整地、翻地、耕細作畦，低洼易澇雨水多的地塊可做成高畦，床高15厘米左右，高燥干旱，雨水較少的地方做成平畦，不管哪種床都要有15厘米以上的疏松土層，畦寬120-150厘米，長視種子和地勢而定。每平方米施腐熟廄肥5-10千克，和床土攪拌均勻，摟平畦面備播種。

2、大田栽植：離樹蔸60厘米左右，一邊栽一株。這種栽法產量高。人為搭架，按行株距100厘米*50厘米、60厘米*50厘米栽植五味子苗。南北行間以利通風透光，挖穴深寬各約30厘米，將肥料和土拌勻填在穴內。栽苗時，填一半土，稍提提苗子便根系伸直，利于成活。踏實，澆水，水滲后再覆一層隔墑土。

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