核桃，核桃又稱胡桃、堿性羌桃，食物是核桃胡桃科植物。與扁桃、堿性腰果、食物榛子并稱為世界著名的核桃 四大干果 。以下是堿性本站小編分享的核桃是堿性食品嗎，希望能幫助到大家! 核桃是食物堿性食品嗎

核桃是堿性食品嗎?

核桃是堿性食物。核桃屬于堅果類，核桃而堅果類都屬堿性食品。堿性其實食品的食物酸堿性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是核桃食品經過消化、吸收、堿性代謝后，食物最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定，產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子，產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。

核桃的功效與作用

1、破血祛瘀：核桃可用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。

2、潤燥滑腸：核桃可用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

3、補虛強體：核桃富含胡桃油，含胡桃油的混合脂肪飲食可使體重增長、血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

4、養護皮膚：核桃仁富含的油脂有利于潤澤肌膚、保持人體活力。

5、防癌抗癌：核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用，核桃技對多種腫瘤如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛、提升白細胞及保護肝臟等作用。

6、補腦益智：兒童常吃魚和堅果成績好，兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平越高兒童閱讀能力和記憶力就越好，發生行為問題的幾率也更低。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。

常見堿性食物有哪些?

1、蔬菜類

①寒性堿性食物：莼菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

②涼性堿性食物：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

③平性堿性食物：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯(紅薯)、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

④溫性堿性食物：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

⑤熱性堿性食物：大蒜、辣椒、胡椒。

2、食用藥材類

①寒性堿性食物：石斛、蘆根。

②涼性堿性食物：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

③平性堿性食物：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

④溫性堿性食物：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。

⑤熱性堿性食物：肉桂。

3、水果類

①寒性堿性食物：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

②涼性堿性食物：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

③平性堿性食物：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

④熱性堿性食物：桃子、櫻桃。

4、堅果類

①平性堿性食物：大豆(黃豆)。

②溫性堿性食物：栗子、杏仁。

5、飲料類

①涼性堿性食物：茶葉

②平性堿性食物：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

③溫性堿性食物：咖啡。

6、制品類

①寒性堿性食物：食鹽。

②溫性堿性食物：食醋。

③熱性堿性食物：食堿。

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