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發布日期:2024-01-06
什么姜黃素?主要用途介紹

化工知識,什姜紹11月11日訊,黃素姜黃素,主用是途介從姜科、天南星科中的什姜紹一些植物的根莖中提取的一種化學成分,其中,黃素姜黃約含3%~6%,主用是途介植物界很稀少的具有二酮的色素,為二酮類化合物。什姜紹姜黃素為橙黃色結晶粉末,黃素味稍苦。主用不溶于水。途介在食品生產中主要用于腸類制品、什姜紹罐頭、黃素醬鹵制品等產品的主用著色。醫學研究表明,姜黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。
主要用途
醫學
姜黃素是從姜科植物姜黃中提取的一種色素,也存在其它姜科植物中。現代研究發現姜黃素可以抑制炎癥反應、抗氧化、抗類風濕的作用。美國VITY維他命雜志報道:“姜黃素的主要藥理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老消除自由基及抑制腫瘤生長等。2006年11月,美國《關節炎與風濕病》期刊一篇文章指出,姜黃素可以防止關節腫大、關節炎,對心血管疾病、癌癥等又有效。什么姜黃素?
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