這種美食就是冬至的由餃子,后來還有了冬至吃餃子不凍耳朵的說法,這也就是冬至吃餃子的由來。下面是吃餃本站為大家帶來的冬至吃餃子的由來，希望能幫助到大家!                                
冬至吃餃子的冬至的由由來

冬至(Winter Solstice)，是吃餃中國農歷中一個非常重要的節氣，冬至過節是冬至的由漢族傳統節日之一，源于漢代，吃餃盛于唐宋，冬至的由相沿至今。吃餃冬至俗稱 冬節 、冬至的由 長至節 、吃餃 亞歲 等，冬至的由早在二千五百多年前的吃餃春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，冬至的由測定出了冬至，吃餃它是冬至的由二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關于該節氣的詩詞和影視作品。

每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云： 十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。 這種習俗，是因紀念 醫圣 張仲景冬至舍藥留下的。

張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言： 進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。 東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病.其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍 祛寒嬌耳湯 醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的 嬌耳 ，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只 嬌耳 ，一大碗肉湯。人們吃了 嬌耳 ，喝了 祛寒湯 ，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著 嬌耳 的樣子，包成食物，也叫 餃子 或 扁食 。

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