發物是河蚌指富于或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。通常來說大部分海鮮都屬于發物，河蚌河蚌也不例外，河蚌因為它富含蛋白質，河蚌而這些蛋白質對人體來說，河蚌屬于異體蛋白，河蚌很有可能誘發一些過敏反應，河蚌因此，河蚌如果容易過敏的河蚌人群不宜吃河蚌肉。

河蚌的河蚌功效

1、可以明目 河蚌富含鈣，河蚌鈣能增加眼球壁的河蚌彈力，能防止近視的河蚌發展，可以明目，河蚌防眼疾的河蚌功效 2、清熱解毒 河蚌能清熱解毒，夏天的時候天氣熱，不想吃飯，又特別想喝水，這時候吃點河蚌肉能夠有效的解除炎熱的天氣給我們帶來的燥熱，消渴。 3、滋陰 河蚌適合陰虛的人食用，尤其是我們女性的一些婦科，比如帶下，痔瘺，目赤，濕疹，這時候食用河蚌能夠起到輔助作用。 4、能提高免疫力 河蚌肉里含有蛋白質，蛋白質是我們人體中不可缺少的元素，是構成白血球和抗體的主要成份，食用河蚌，能夠有效的吸收到蛋白質，幫助我們提高免疫力。
1、由于河蚌肉本身就極富鮮味，所以在烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味損失。在食用河蚌的時候要注意不要放太多的鹽，因為河蚌含有很豐富的鹽分，不要加味精，以免鮮味流失。 2、死河蚌腐敗的肉質也會分解出各種腐壞的物質，千萬不能食用，輕則腸胃不適容易拉肚子，重則可能食物中毒。 3、不能吃未煮熟的河蚌。

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