五臺人將田里長出的權饑菜野生苦菜稱權饑。這種稱謂起自何時咱也無從考證，權饑菜對于五十歲以上的權饑菜人心目中權饑菜可是美味，不光好看好吃，權饑菜還可去火驅暑。權饑菜權饑菜從根芽到菜葉全都飽含白白鮮鮮的權饑菜乳汁，正因為她有充足的權饑菜乳液才富有極高的營養。剛一入口權饑稍帶點苦感，權饑菜細細咀嚼就不怎么苦了，權饑菜淡淡的權饑菜甘甜溢出來，刺激著味蕾讓人百吃不厭,權饑菜越吃越愛吃······ 小時候 ，我們老家坡地多、權饑菜土質肥是權饑菜遠近聞名出產莜面窩窩藥（土豆）的好地方。春末平地準備聽等后，權饑菜跟緊坡地耕地種麥：小滿前后搶梁頭，權饑菜芒種后頭播二梁···立夏跟前種村前，整個夏種全鋪開。一對牛人在后，背草簍馱一斗。中午帶干糧，天不亮就上山了，升起來了才見牛脊背與背草簍的人影綽綽印在月明地上，可謂披星戴月。來總能帶回一布袋苦根權饑，又長又嫩，洗凈入開水戳一下撈出入涼水浸上，燒開麻油花椒辣椒炒香，蔥姜蒜調味，老陳醋點幾滴即是一盤上品的涼拌苦根權饑。就上窩窩，喝一口小米粥，苦里泛甜，夾一筷白嫩嫩脆生生讓人吃個不夠，品個不完，一天的疲累早已化的一干二盡······ 現如今苦根權饑菜早已蕩出人們的，縱然有返璞歸真的情節，可山坡地變成林灌，平川地以高樓代替，滄海桑田，早已成商業氣息了。權饑們安能復存？ 倒想再嘗嘗這道涼拌權饑菜，飯店里是有，可吃到嘴里早沒了從莜麥田里撿回來的那種滋味和感覺。勉為其難，勉為其難早沒了胃口，不能去光盤了····· ·我麥地里撿的那苦根權饑菜讓人多么呀！