種花好,想起小菜種菜更好。家中花種得好,想起小菜姹紫嫣紅,家中滿園芬芳,想起小菜可以欣賞;菜種得好,家中嫩綠的想起小菜莖葉,肥碩的家中塊根,多漿的想起小菜果實,卻可以食用。家中 每每想起吳伯蕭的想起小菜散文《菜園小記》中的這段話,心里就有一種特別的家中親切感,時時想起充滿溫馨、想起小菜充滿情趣的家中故鄉老屋前的小菜園。大地里種著糧食作物,想起小菜園子里長滿瓜果蔬菜,莊戶人家皆是如此。我家在居住了二十多年的老屋前面后面,有一塊用土夯打的矮墻圍起來的小園子,園子中便是一家人賴以生存的天然菜市場,是我們兄妹的豐裕的零食庫。
煦暖溫和的春天如期而至,父親母親便帶著我們操起耙子、叉子,清理園中的碎柴火,攏到一起點燃焚燒,媽媽常說草木灰是最好的肥料。然后是翻地、下糞肥、打壟,一切準備工作完成后,還在園中一角向陽的地方,用塑料布支起一塊地方,澆上水、撒上各種蔬菜種子,先在這里培育菜苗,過不了幾天,小菜苗便破土而出,有茄子苗、辣椒苗、柿子苗等等。在吃過晚飯的黃昏,父親帶著我和弟弟、妹妹扛著鋤頭、提著小桶來到園子里,先是花上老半天的時間,在菜地上按照事先的規劃刨上小坑,然后澆上水,將菜苗一棵棵齊齊整整地栽進充滿泥水的小坑里。此后,便是不斷地澆水,施肥,菜苗也在這個過程中發生著神奇的變化,從剛栽下時的莖葉萎蔫到挺直而立,從脆嫩的只能輕輕拿捏到逐漸的具有韌性,從星星點點的鵝黃嫩綠到生機盎然,再到一叢叢的綠色,直到綠成一片。生命的蓬勃生機在這一小塊土地上盡情展現,而生命的呵護又是如此的精致和細膩。
每當靜謐的黎明或傍晚,父親或母親就會來到園中忙活半天,要么為泥土夯打的矮墻用泥砌上墻帽,再在上邊插上樹枝,以防止搗蛋的雞進園子禍害幼小的菜苗,要么為菜蔬除盡雜草,翻松土地,甚至捏死害蟲。有時,還會隔著土墻和鄰居大叔大嬸相互招呼,中途偶爾停下小憩,坐在支起的鋤頭把上,在香煙的煙霧里聊起莊稼的長勢和收成。
種菜既是一種繁重的勞作,又是極有樂趣的事情。像蘇東坡在《后杞菊賦》里所說的: 春食苗,夏食葉,秋食花實而冬食根。 種菜的整個過程,隨時都有樂趣。播種下的是希望,是歡樂,如果風調雨順,過上一兩個月,便是蔬菜滿園了,遠遠看去,到處是紅的辣椒、紫的茄子、粉紅色的水蘿卜、爬上籬笆或矮樹像瀑布一樣掛著的豆角、還有支架下頂花帶刺的黃瓜、鋪滿菜地甚至侵犯過界的地瓜的藤蔓,品種齊全、悅人眼目。每年播種的時候,媽媽都會種上一些 甜桿 、 菇釀 等小孩子的零嘴,也會在邊上空地種上幾顆香瓜、燒瓜,以滿足我們的口腹之欲。整個夏秋季節,我們就如同饞嘴的小鳥、紛攘的蜂蝶,時常流連期間,其樂無窮。老家人常說: 看一家人過日子勤快還是懶惰,看一眼侍弄的菜園就知道了 。就這樣,每家的菜園在極細微處體現著主人的勤勞、智慧和收獲,體現著 只要耕耘、就有收獲 的質樸道理。
園子就是我家的菜籃子,也是我們兒時的樂園。蔬菜剛剛下來的時候,也是我們解饞的時候,摘兩個剛長夠大的黃瓜,用插板擦成絲,再切點蔥絲、香菜,用生大醬一拌,清香撲鼻,絕對是難得的美味。黃瓜是現從園子里摘的,永遠是最新鮮的旱黃瓜。醬是大醬,是東北人餐桌上的靈魂。醬缸就放在前園子門口,上面蓋著一頂,天氣好的時候大醬要晾曬通風,因此醬缸帽子不時地被拿下來,扣上去,記得小時候下雨的時候,第一件事就是媽媽喊著叫我們蓋醬缸。
園子里的栽著小蔥,可以一茬一茬地揪著蔥葉子蘸醬吃,只要蔥根還在,就能總有蔥葉佐餐。我們肚子餓了的時候,常常到碗架子里拿一塊大餅子,到蔥地里揪一把蔥葉,用手一擼,就著大餅子香甜可口,這才是最簡單也最古老的傳統吃法。每到吃飯的時候,媽媽就會叫我們到園子里摘菜,摘把香菜、揪幾個辣椒、掐一把蔥葉,都可以蘸著大醬吃。土豆是園子中種的最多的一種蔬菜,因為土豆是常吃之菜,燉雞、燉排骨,土豆是燉菜里不可或缺的配菜角色。種的多夏天吃不完,到秋后從地里挖出來,存儲在園中的地窖里,地窖里還存著白菜、蘿卜、地瓜等易于儲存的蔬菜,再腌上一大缸酸菜,幾壇子碎咸菜,在之后東北漫長的冬季里,他們將成為餐桌上的菜肴,從園子到地窖、到壇子缸的距離,等于東北農戶從春天到冬天的一年的光景。
我常想,也許只有我們這一代生于農村、在泥土上赤腳長大的人,才可能對諸如菜園這樣的鄉村風物有著深切的記憶和實在的感動。老家的菜園里有雙親的辛勤的勞作,有我們童稚的期盼和歡笑。菜園就是我童年的樂園,我在這里度過了一個又一個無聊而漫長的夏天,那燈籠般的西紅柿,那頂花帶刺的黃瓜,還有那紫色闌珊的茄子 給了我一個美麗而甜蜜的童年,乃至今天,它們還生機勃勃的存留在我的記憶里。
如今,舉家來到這鋼筋混凝土構筑的縣城,故鄉的菜園也成了往事,成了追憶。相比而言,在都市中長大的我們的孩子,如果沒有鄉村生活經歷,也許連什么是菜園都不知道了,只有借助電腦去 百度一下 ,才能弄清楚所謂 菜園 就是農民伯伯用來種菜的園子。至于父輩們不知不覺中享受的那種 田塍莫道細於椽,便是桑園與菜園 的意境和田園樂趣,更是無法體味、無緣體味了。
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