自嗨鍋還在“自救”。權凍
李燁LY1。鍋難 · 。被強來歷 ：界面新聞。制執住自再歡
圖片來歷 ：微博自嗨鍋 。行股
界面新聞 | 李燁。權凍
界面新聞修改 | 許悅 。鍋難
天眼查APP顯現 ，被強近來杭州金羚羊企業管理咨詢有限公司被廣州越秀區法院強制執行43.56萬元 ，制執住自再歡相關司法案子為服務合同糾紛 。行股
杭州金羚羊企業管理咨詢有限公司（以下簡稱“金羚羊”）是權凍自熱火鍋品牌“自嗨鍋”的母公司。據此前揭露裁判文書顯現 ，鍋難案涉金額項目為2021-2022年的營銷推行費用 ，金羚羊公司的聯絡人以現金流嚴重 、爭奪過多次等為由推遲付款 ，故被訴至法院。
除此案子外 ，天眼查上還能夠看到 ，本年3月 ，金羚羊因經過掛號的居處或許運營場所無法聯絡被列入運營反常名錄 ，其法定代表人蔡紅亮也在3月被凍住股權 ，凍住權益數額611萬元 。
金羚羊也于3月被凍住了旗下“自嗨鍋企業管理咨詢有限公司”數額達1459萬人民幣的股權 。從2023年11月至今 ，金羚羊現已8次向銀行出質股權 。種種痕跡闡明 ，自嗨鍋的現金流好像的確不容樂觀 。
顧客不會對“自嗨鍋”生疏。尤其是在疫情期間 ，以自嗨鍋為代表的有著鋁箔餐盒的自熱食物一度是居家囤貨的必備 。創立于2018年的自嗨鍋，發家的方法正是砸重金投入營銷 ，找來明星與達人帶貨 ，成為這一賽道的明星品牌，這也成了它當下該糾紛案子的來歷 。
自嗨鍋的高光時刻在2019-2021年 。在那段線下餐飲停擺的時期 ，包含食族員 、白家食物 、莫小仙等在內的自熱速食團體火爆 。爾后直到2021的四年時間里 ，自嗨鍋共完成了五輪融資，出資組織包含經緯創投 、華映本錢等明星組織，總融資額超5.5億元 。乃至在2019年雙12當天 ，自嗨鍋在辛巴直播間10分鐘就賣掉半個億 ，在那時令消費賽道嘩然 。
但跟著疫情完畢，自嗨鍋的熱度卻并沒能連續下來。一方面 ，以它為代表的自熱食物因為體積較大 、粗笨 、不便攜變得難以被出行的人們挑選，另一方面 ，保留了居家或一人食習氣的顧客當下具有了更多產品可選 ，商超貨架上逐步侵吞“自嗨鍋”們的是袋裝的方便面 、米粉乃至預制菜 。
自嗨鍋的日子也隨之變得不好過 。
一個比較顯著的現象是 ，約從2022年起，自嗨鍋很多出現在了好特賣等折扣店的貨架上降價處理 。隨后2023年 ，蓮花健康發表的一則公告進一步顯現了自嗨鍋境況的“困難” ： 2023年3月 ，蓮花健康在公告中稱 ，擬收購自嗨鍋母公司杭州金羚羊企業管理咨詢有限公司不低于20%的股權 。這則公告中顯現，自嗨鍋2022年經營收入下滑近20%。
投融資視點看 ，賽道自身也在降溫 。前瞻工業研究院數據顯現 ，2023年我國自熱食物行業融資活躍度進一步下降 ，在2022年僅產生3例融資的基礎上，2023年只要1例 。
當下的自嗨鍋仍然處于一種較為嚴重的局勢中 。
蔡紅亮曾在2023年承受“億邦動力”的采訪時稱 ，自嗨鍋已滲透了線下80%的城市 ，進入10萬商超便利店 ，其間不乏盒馬 、華潤萬家 、沃爾瑪 、羅森 、永輝 、新佳宜等 。線下帶來的營收占比60% 。
界面新聞自上海普陀區多家商超看到 ，現在在線下途徑，自嗨鍋在包含盒馬 、世紀華聯 、京東便利店等超市中皆有出售 。但以銷量排名為挑選規范來看 ，美團渠道上月售數量多在個位數 ，比照海底撈自熱火鍋月售兩三位數的狀況 ，自嗨鍋的出售相對平平。在好特賣的貨架上 ，自熱食物里現已見不到自嗨鍋的身影 ，更多的是“宏綠”與海底撈自熱鍋 ，一家坐落普陀區的好特賣職工告知界面新聞 ，“現已很久沒進過自嗨鍋”了。
一起 ，在抖音 、拼多多等渠道 ，自熱火鍋品類銷量拔得頭籌的多是一些一線城市顧客并不熟知的小品牌 ，比如“渝心” 、”嗨樂喵”等。前者在抖音售量是超40萬件 ，而自嗨鍋的銷量尖端是3.4萬件 。
但自嗨鍋仍然是該賽道上的頭部品牌 ，依據我國十大品牌網(CNPP)關于我國自熱食物商場上品牌受歡迎程度的計算 ，2023年自熱食物十大品牌中 ，一起在自熱火鍋和自熱米粉商場處于搶先的有自嗨鍋 、海底撈 、開小灶和莫小仙。
它也還在“自救” ，方法是降價 。
自嗨鍋的官方大眾號從上一年至今發布的帖文都是促銷信息 ，當下無論是它小程序內的官方旗艦店仍是天貓渠道旗艦店 ，自嗨鍋多款標準在139克 、245克的火鍋、米飯系列產品價格現已低至9.9元。這一促銷方法必定程度上是見效的 ，天貓截止4月11日的銷量榜單上 ，自熱火鍋排名與自熱火鍋回購里 ，自嗨鍋都可排到3-4名的方位 。
實際上跟著顧客對自熱鍋全體消費的降溫，賤價已是行業界的團體動作 ，除自嗨鍋外 ，曩昔一到兩年 ，海底撈 、盒馬等現已都對自己的自熱食物推出更小標準并進行降價 ，包含在抖音上霸榜的小品牌例如“渝心” ，也是以34.9元7盒的價格制勝 。
在性價比方面 ，自嗨鍋的空間尚存 ，2020年起它開端做供應鏈建造 ，據蔡紅亮曾承受采訪時泄漏 ，投了挨近20個億 ，建立了15個工廠，這讓它有著必定的降價邏輯。
此外 ，面臨市面上更多的小品牌 ，干流品牌的食物安全 、產品合規性愈加有確保，據蔡紅亮 ，自嗨鍋在2022年將工作要點投入在了口味 、視覺感官規范化上 ，2023年 ，則要點管控了質量。
但從產品立異的視點來說 ，自嗨鍋的新品口味會集在麻辣火鍋 、關東煮 、咖喱鹵肉 、豬肉芋艿等較為傳統的規模 ，自熱鍋品類自身全體也未開發出新意爆款 ，這也讓自嗨鍋的未來蒙上更多不確定性要素 。
