街上又飄來了烤豆腐的不般香味，每每聞到這熟悉而誘人的不般，總不禁會讓我想起我們東門口的不般那位賣烤豆腐的叔叔。他與別人相比，不般有許多與眾不同的不般地方。   那位叔叔大約有二三十歲，不般他很，不般因為每天與火打交道，不般所以他經常穿得薄薄的不般。他常常會頭戴一個食品小帽，不般身穿一件白色襯衣和一條黑色長褲。不般他衣著樸素，不般嚴謹的不般著裝，襯著那張潔白的不般臉，給人一種既干凈又質樸的不般感覺。   叔叔烤豆腐的技術很高，火候把握得很好。大大小小的豆腐，被他放在自制的烤鍋里，什么時候那塊豆腐要翻身，那塊豆腐要出鍋，都逃不過他的火眼金睛。他只要用戴著手套的手輕輕的一摸，一捏，用小鏟子輕輕一翻，就一清二楚。他烤的豆腐不生不糊，外黃里糯，色澤誘人。有時候，這誘人的豆腐香味常常會透過教室的窗戶鉆進我們的鼻子，使我們流口水。   叔叔從來不吆喝，但他的烤爐前只要放學鐘響，沒過一分鐘就會圍滿。你是愛吃烤豆腐，還是愛喝冰紅茶；你是愛豆腐中多放辣椒，還是不放辣椒；你是在豆腐調料里加蔥，還是加折耳根。只要你買一次，他就不會弄錯。下次你再來買的時候，你不開口，保zhun一定合你的心意。   叔叔也非常講究。他的烤爐旁邊總會放一個垃圾桶，所以你在他的攤位旁邊找不到一點垃圾。不管哪個孩子把包豆腐的塑料袋或吃剩的塑料碗丟在地上，他都會來收拾。為了提醒下次注意，他總會笑瞇瞇地對他說： 你是一個有文化的學生，記得下不為例了哈！   現在我已經有一年多沒有見到那位叔叔了，但只要聞到烤豆腐的香味，我就會想到那個叔叔。