香哈菜譜大全第一章：傳統美食1. 紅燒肉 材料：五花肉、香哈生姜、菜譜蔥、大全料酒、香哈醬油、菜譜糖、大全鹽 步驟：將五花肉切成塊狀，香哈用開水焯水去腥。菜譜鍋中加入適量油，大全放入姜蔥爆炒，香哈然后加入五花肉翻炒至表面微黃。菜譜加入料酒煮開，大全倒入足夠的香哈水，再加入適量的菜譜醬油、糖和鹽。大全用小火慢慢燉煮至肉變軟入味即可。2. 宮保雞丁 材料：雞胸肉、花生米、干辣椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉 步驟：將雞胸肉切成丁狀，用料酒和生抽腌制片刻。鍋中加入適量油，放入干辣椒爆炒出香味，撈出備用。再加入蔥姜蒜爆炒片刻，放入雞丁翻炒至變色。加入適量的生抽、老抽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻。最后加入花生米和干辣椒，翻炒均勻即可。3. 麻婆豆腐 材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣醬、辣椒粉、蔥姜蒜、鹽、雞精 步驟：將嫩豆腐切成小塊，用開水焯水去腥。鍋中加入適量油，放入牛肉末煸炒至變色。再加入豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油。加入適量的水，放入焯水后的豆腐塊，再加入蔥姜蒜和鹽調味。最后撒上少許雞精，輕輕攪拌均勻即可。第二章：創意美食1. 芝士焗海鮮意面 材料：意面、蝦仁、墨魚絲、混合菌菇、奶油、芝士粉 步驟：將意面煮熟備用。鍋中加入適量奶油，放入蝦仁、墨魚絲和混合菌菇翻炒至熟。將煮熟的意面放入鍋中，加入適量的芝士粉攪拌均勻。最后將混合菌菇、蝦仁和墨魚絲鋪在意面上，撒上一層芝士粉。放入預熱好的烤箱中，以180度焗烤10分鐘即可。2. 草莓巧克力披薩 材料：面團、巧克力醬、草莓、奶油 步驟：將面團搟成薄片，放入預熱好的烤箱中以180度烤至金黃色。取出后涂抹巧克力醬，并鋪上切成片狀的草莓。再次放入烤箱中以150度焗烤5分鐘，使巧克力稍微融化。取出后撒上適量奶油即可。3. 紫薯泡芙 材料：紫薯泥、雞蛋、牛奶、低筋面粉、黃油、糖粉 步驟：將紫薯蒸熟搗成泥備用。鍋中加入適量牛奶和黃油，煮至黃油融化后加入低筋面粉攪拌均勻。離火后加入雞蛋攪拌均勻，再加入紫薯泥攪拌均勻。將面糊裝入裱花袋，擠成小圓球放在烤盤上。放入預熱好的烤箱中以180度烤制20分鐘至金黃色。取出后撒上糖粉即可。第三章：健康美食1. 清蒸鱸魚 材料：新鮮鱸魚、姜絲、蔥段、料酒、生抽、鹽 步驟：將新鮮的鱸魚洗凈，切上幾刀。鍋中加入適量水，放入姜絲和蔥段燒開。將鱸魚放在蒸架上，放入鍋中蓋上鍋蓋，用大火蒸10分鐘。取出后撒上適量的料酒、生抽和鹽調味即可。2. 蔬菜沙拉 材料：生菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜、紫甘藍、檸檬汁、橄欖油 步驟：將生菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜和紫甘藍洗凈切成適當大小的塊狀。將所有蔬菜放入碗中，加入適量的檸檬汁和橄欖油拌勻即可。3. 素炒豆芽 材料：豆芽、蒜末、鹽、雞精 步驟：將豆芽洗凈備用。鍋中加入適量油，放入蒜末爆炒出香味。再加入豆芽翻炒片刻，加入適量的鹽和雞精調味即可。第四章：異國風情1. 墨西哥玉米餅 材料：玉米面、水、鹽 步驟：將玉米面和水混合，加入適量的鹽揉成面團。將面團分成小塊，用手壓扁成圓形。在平底鍋中加熱，將圓形面團放入鍋中煎至兩面金黃即可。2. 泰式冬陰功湯 材料：雞肉、檸檬草、青檸葉、辣椒、