描寫立冬的描寫古詩詞有哪些你知道嗎。立冬是立冬冬天的第一個節氣,到了立冬節氣后,詩詞溫度會逐漸變得凍寒,錦集北方地區開始下雪,描寫南方地區氣候也逐漸向冬季氣候過渡,立冬一起來看看描寫立冬的詩詞古詩詞,歡迎查閱!下面是錦集小編精心整理的描寫立冬的古詩詞(錦集3篇),僅供參考,描寫大家一起來看看吧。立冬
【篇一】描寫立冬的詩詞古詩詞馬上就是二十四節氣之一的立冬,表示萬物收藏,錦集規避寒冷的描寫意思。習慣上,立冬我國民間常把這一天當作冬季的詩詞開始。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!”在我國北方,更是有吃餃子的習俗,到底立冬為什么要吃餃子呢?
立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在北方地區,就喜歡利用餃子來作為立冬進補食物。
在古代的中醫學上的解釋:這一節氣的到來是陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。既然要養精蓄銳,必須要進行食補來增加冬季各類的免疫力,所以選擇簡單易得的餃子作為食補材料。
據傳說,餃子這一事物,有來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交。民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會賣得很火。
另外,冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食上,人體需要“進補”,增加對各類營養的攝入。而餃子在制作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求,自然大受青睞。
從烹飪科學的角度看,蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。
從膳食結構角度看,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結構。
從營養角度看,餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟,可以使食品中淀粉類多糖充分裂解,利于人體吸收。
合于中國人的腸胃于飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道。
雖然各種說法不一樣,不過“補冬”的理念比較統一。保健專家提醒,立冬之后的飲食要以溫補為主,可吃些熱量較高的膳食,少食生冷,愛吃肉的小伙伴們要多吃蔬菜水果。
【篇二】描寫立冬的古詩詞《立冬》
【唐代】李白
凍筆新詩懶寫,寒爐美酒時溫。
醉看墨花月白,恍疑雪滿前村。
《立冬日作》
【宋代】陸游
室小財容膝,墻低僅及肩。
方過授衣月,又遇始裘天。
寸積篝爐炭,銖稱布被綿。
平生師陋巷,隨處一欣然。
《九月二十六日雪予未之見北人云大都是時亦無》
【宋】方回
立冬猶十日,衣亦未裝綿。
半夜風翻屋,侵晨雪滿船。
非時良可怪,吾老最堪憐。
通袖藏酸指,憑欄聳凍肩。
枯腸忽蕭索,殘菊尚鮮妍。
貧苦無衾者,應多疾病纏。
《立冬即事二首》(其一)
【宋】仇遠
細雨生寒未有霜,庭前木葉半青黃。
小春此去無多日,何處梅花一綻香。
《立冬即事二首》(其二)
【宋】仇遠
奇峰浩蕩散茶煙,小雨霏微濕座氈。
肯信今年寒信早,老夫布褐未裝棉。
《立冬日野外行吟》
【宋】釋文珦
吟行不憚遙,風景盡堪抄。
天水清相入,秋冬氣始交。
飲虹消海曲,宿雁下塘坳。
歸去須乘月,松門許夜敲。
【篇三】描寫立冬的古詩詞為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。
因我國以農立國,很重視二十四節氣,“節”者,草木新的生長點也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子”。同時,古代認為瓜代表結實,所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至,中國古有“冬至節”的風俗。冬至也叫“過小年”,百官向皇帝朝賀,民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩,象征咬破混沌天地,迎來新生。
“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”是為了紀念醫圣張仲景而流傳下來的民謠。張仲景辭官返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”,一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。
白菜餡餃子
材料白菜,豬肉,面粉,雞蛋,鹽,豆油,花椒,醬油,拌餡料,老湯做法1.白菜洗凈,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠干備用。
2.豬肉切成肉餡,加入蔥姜末,調料拌勻,加入白菜。
3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮。
4.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。小訣竅和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗,盡量硬一些。
三鮮餃子餡
菜譜簡介特點:三鮮味融,餡嫩汁甜,口感豐富。材料主料:鮮肉餡300克,蝦仁200克,蔥花15克,冬筍500克
調料:鹽,味精,蛋清,生粉適量(蝦仁上漿時用)做法1、冬筍燙熟切粒,上過漿的蝦仁用生粉上漿;
2、上述材料與肉餡混合,加入調料拌勻即可。小訣竅主料可隨喜好組合,替換成海參、螃蟹、木耳等。
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日期 2024-01-12 07:463MB
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