小時候我常走路去家,小鎮途中經過一個小鎮街口的榨油一排老式商鋪,總是小鎮
遠遠便聞到那里的一家榨油坊飄散出濃郁誘人的花生油香。油坊飄香不稀奇,榨油稀奇的小鎮是油坊里那種古老的榨油方式。榨油坊位于街口那行帶騎樓老式商鋪的榨油兩層建筑首座首層,面積約四、小鎮五十平方米的榨油長條形空間,一盞老式白熾燈泡散射著昏黃的小鎮光,隨意擺放的榨油幾張沾滿油漬的長條木凳,幾個鐵皮漏斗和油桶擠兌在墻角一隅。小鎮
不尋常的榨油是躺在靠墻一側那根無比巨大的圓木,一根順茬破膛似的小鎮開著首尾相連的長長凹形槽溝,足有五、榨油六米長,小鎮等距離分別被幾個鐵箍沿周向箍著,兩人伸手才可合抱的圓木,以及擺放在旁邊的幾把碩大的木錘,顯得奇特且鮮見的龐然大物格外引人注目,這幾樣簡陋的物件構成了榨油坊的全部設施,而那根圓木竟然就是榨油設施的 主機 。
當我第一次咫尺面對這 榨油機 時,好奇、納悶與期待驅使我一動不動地站在那里,等待著那神秘的油是怎樣榨出來。
隨著一聲聲 開榨了 渾厚的大嗓門吼叫,接著迅速將炒熟的一筐筐花生米從大圓木端口的凹槽倒入。而后,五、六位彪形大漢熟練地將一個個木楔子依次嵌入大圓木凹槽溝里,然后順著大圓木一字兒排開,然后抓過木錘,擺開架勢,喊著號子,對著楔子,手起錘落,猶如打地樁的態勢。頓時,狹小的油坊響徹著木錘此起彼落咚咚的沉重悶響,與大漢們頗具節奏的號子聲混雜一起,激起震耳欲聾的聲浪。在大木錘連續轟擊下,鑲嵌在圓木凹槽溝上的一排楔子,不斷向下方慢慢嵌入,直至將花生米壓實、壓扁,最終硬是靠木楔子的進逼壓力將油料擠壓出來,這些榨出來的油料滲落至用鐵皮窩成與圓木等長的接盤中,源源流入下方的鐵桶里。我瞪大眼睛看著工人們堪稱粗獷原始的操作過程,看泛著金光的清清細流汩汩流出,向來神秘莫測的食油煉制方式,就這樣一覽無遺地在我面前掀開神秘面紗,看得我心花怒放。待那圓木凹槽里的油流罄,工人們將木楔子一個個卸下,掏干凈底下被壓成餅狀的花生渣滓,接著又倒入新的花生,一波接一波,周而復始的簡單和重復。那時每每從油坊前路過,聽到木錘咚咚的響聲,我總是抵不住榨油坊那神奇的誘惑而快步跑進去駐足觀看,也總是入神地百看不厭;其實更重要的是欣賞那一群力大無比、氣壯如牛的大力士們,是怎樣玩兒似地揮舞著手中的大錘,輔以氣吞山河的吼聲,不知疲倦的勞動,任憑豆大的汗珠在光膀子上流淌,最終榨出醇香無比、溢飄天外、純天然高品質的食用油。按時下的話說,那才是真正意義上的綠色食品。每每看著那土法上馬怎么說也算是 少、慢、差、費 的一幕,與當時全民大躍進氛圍中的 多、快、好、省 是多么格格不入,于是難免在腦海里幻化出古代的刀耕火種、鉆木取火的畫面來,如果沒有那盞唯一體現現代文明的電燈作襯托的話,還以為是中世紀生活場景再現。那 土 得掉渣的一幕,早已消失在歷史的征塵里;只是,代之而來的高科技、高效率榨油技術,可怎么也榨不出當年土作坊里那令人留戀回味記憶猶深的高品質食油,想來真令人感慨萬千。來源://www.99wenzhangwang.com/shanggan/shanggansuibi/5174.html
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