那些年，那紅薯面驢蹄,現在下載,新用戶還送新人禮包,

從蒲城小游回來，那些年歸途中就打電話炫耀，那紅讓我猜猜她中午在蒲城吃的薯面啥？我以為是蒲城面辣子，性急的驢蹄她笑著說是咱小時候吃過的紅薯面驢蹄子！聽著她在電話那邊還不停地說香的那些年很香的很，甚至還聽到她不停地眨巴著嘴的那紅，瞬間中味蕾被喚醒，薯面那甜甜的驢蹄，粘粘的那些年，辣中帶著酸味仿佛還停留在唇邊，那紅懷舊的薯面心一下子被拉回到久遠的從前，那些年，驢蹄那紅薯面驢蹄......   上世紀七十年代，那些年我正處于小學階段吧，那紅那個時候農村大都處于饑荒中，薯面糧食遠遠不夠吃，瓜菜代是常有的事，而紅薯面驢蹄在富平農村是個標志性代表吧！記得小時候，每到挖紅薯季節，全老少齊動員，大人挖，小孩拾，運回家中，大小均勻，沒瞌沒傷的紅薯被挑選出來，儲存在紅薯窖里，那是整個的后備食糧！而有些特大或者被挖傷的大紅薯被我和洗凈，拿來紅薯擦擦，擦成紅薯片，天氣晴朗時，我們按照母親吩咐，去外面曬紅薯片。   那時候，我家在村口最東邊，村民的自留地就在我家圍墻兩丈遠的地方，我們就撿誰家沒種的荒地去曬紅薯片。古怪精靈的我總是偷懶，曬片總是天女散花般去撒，看著一片片紅薯片在空中飛舞，我快活的像長了翅膀，少年的心就有了那么多；而姐姐總是均勻地一片挨著一片攤開。我的小聰明常常被姐姐告知母親，而母親也不去訓斥，只是輕輕說了句：誰撒的誰到時去拾！記得有次變天了，我去拾自己撒的紅薯片，那的確害苦了我，東跑西竄總也撿不完，看著姐姐早已撿完她自己撒的紅薯片，我急得也流下來了 后來在母親和姐姐幫忙下，在那場來臨前終于完成自己的任務。母親雖然沒有指責我，但是從此以后，我干什么事再也不敢偷機取巧了，我知道那樣做的結果只能是害了自己！
    紅薯片曬干后，母親在隊上的磨面房把紅薯片磨成面粉，因為那時候年齡小，很少到磨面房去，所以一直不知磨紅薯與磨麥子到底是不是一樣磨法？只記得有次剛到磨房門口，機器的轟鳴聲震耳欲聾，磨坊里灰蒙蒙的一片，什么也看不清，空氣中彌漫著一種甜甜的，嗆得我直咳嗽，我站在門外沒敢進去，從此也缺失了怎樣磨紅薯面那個珍貴的記憶   記得秋冬季節，常常是下午兩三點時，母親用開水把紅薯面燙好，放涼后加入對半的黑麥面，那時麥子不夠吃，農村人把麥子磨的很細，面粉收回來總是很黑，不像現在八零七零粉那么白。母親在案板上把面揉成細長的幾條，再用小搟面杖搟成不到一寸厚，姐姐賣力地拉著風箱，通紅的炭火映紅了她的臉頰，而鍋里的水沸騰著，蒸汽籠罩著整個廚房，而的母親系著印花藍圍裙，半弓著身子在木鍋蓋上飛快用刀削著驢蹄，幾刀過后她飛快用刀一推，驢蹄紛紛落入鍋里，我總是和爭著用長把勺子幫母親在鍋里攪動......驢蹄熟了，撈出盛在碗里，加入鹽、蔥花，紅辣子，再加上富平特有的小米醋，攪拌均勻后，夾起一塊放入口中，粘粘的，甜甜的，酸酸的，辣辣的，那味道兒美極了！可惜那時我的胃不好，一吃紅薯面驢蹄總要疼上半天，心里多少對它有些抗拒，卻總是抵不住那種味道的，總是疼還是去吃，所以，對紅薯面驢蹄的記憶尤其深刻。   曾記得年幼的我去家，村里的阿婆總愛問我吃的啥飯，我總是回答驢蹄子，樂此不疲地給她們比劃著母親削驢蹄時的動作，讓母親在人背后狠狠地罵了一頓，那種委屈到現在都記得，也一直沒有去問過母親，也沒有想明白她為什么要罵我？現在想來，也許因為在外工作，母親好強，不愿讓人知道家里生活的困苦吧，但是那時哪個能夠逃脫那種困境呢？的我自尊心特強，動不動就淚流滿面，待后來阿婆們開玩笑再次問起，看著滿臉通紅，(星辰美文網www.meiwen1314.com)滿眼是淚的我于是都禁聲，從此以后再無人開玩笑問我吃的啥飯了。近四十年了，我再也沒有吃過紅薯面驢蹄子，但朋友一提起紅薯面驢蹄子，我就想起那種粘粘的，甜甜的，辣中帶酸的味道，那味道也一直留在記憶中！   有人說，人上了年紀總愛懷舊，這話一點不假。近年來，我已經介入不惑之年，卻常常小時吃過的許多東西，那硬硬的像鋼絲樣的玉米面饸烙，那甜甜的紅薯面轱轆饃，那紅薯面驢蹄子，那金黃金黃的帶著糖精的玉米面塔塔 在老一輩人眼里是的，而對于我們來說，那是個的！我常常想起那時某種食物的味道，也許小時自己是多么抗拒，而現在又是多么地懷念，紅薯面驢蹄子就是其中的之一！   流年易逝，如歌！轉眼間四十年了過去了，當年開玩笑的阿婆們早已作古，姐姐也升級做了，整天追著小孫子跑，而年輕美麗的母親也進入了古稀之年，但年幼時母親做紅薯面驢蹄子的場景定格在腦海里，再也揮之不去，那紅通通的碳火，那滿是蒸汽的廚房，那在鍋里翻滾的紅薯面驢蹄，那年幼的姐弟仨，那年輕美麗的母親   那些年，那紅薯面驢蹄......