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豆腐乳2023更新內容
讀過汪曾祺的豆腐乳散文《豆汁兒》，我自然而然就想到了做的豆腐乳豆腐乳 又香又臭的豆腐乳。 每年臘月，豆腐乳奶奶打工回來，豆腐乳第就是豆腐乳做豆腐乳。她從豆腐店里買幾斤切好的豆腐乳小豆腐塊回來，放進鋪好稻草的豆腐乳簸箕里，再放到后面的豆腐乳空屋子里。過十幾天后，豆腐乳豆腐塊上長了許多的豆腐乳小白毛毛，臭哄哄的豆腐乳。我問奶奶： 這么臭，豆腐乳能吃嗎？ 奶奶說： 可香了！豆腐乳可好吃了！豆腐乳 我不好說什么了，豆腐乳只是心里在想：拉倒吧！我才不吃呢！這么臭，不知道奶奶從哪里聞出來的香味。我聞著都惡心。 奶奶往盆里放些鹽，再撒些辣椒粉、五香粉混在一起拌勻了，接著用筷子夾著長毛的豆腐塊放在盆里滾一圈，讓豆腐塊四周都粘上調料，然后放到準備好的玻璃瓶里，過個五到十天就可以吃了。 差不多過了一星期，一天吃飯的時候，奶奶把豆腐乳夾到盤子里，端到桌子上。哇！這豆腐乳真是色香味俱全啊！不對，應該是色臭味俱全。只見它披著一件紅衣裳，鮮艷奪目。 大都吃。我看他們一個個的都用筷子頭挑那么一小塊往嘴里一嗦，那表情，好像多么享受。我受不了了，趕緊夾點菜端著飯碗就跑了。 奶奶說，以前窮人家就喜歡做豆腐乳了。因為有豆腐乳就不需要其它菜了。就著半塊豆腐乳，可以吃好幾碗飯呢。唉，窮人有窮人的活法。 不過，現在的生活條件多好呀！人們喜歡吃豆腐乳，可不是因為吃不起菜了，應該是真的喜歡那個味兒。
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